U metudu di segmentazione di a carcassa di porcu giapponese U Giappone divide a carcassa di porcu in 7 parte: spalle, spalle, abdomen, glutei, spalle, cintura è braccia.À u listessu tempu, ogni parte hè divisa in dui gradi: superiore è standard secondu a so qualità è l'apparenza.Spalla: tagliata da trà ...
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